梅嶺風景區是位在台南縣楠西鄉的香蕉山，東鄰曾文水庫，氣候宜人，土壤肥沃，盛產梅．李．桃等水果，其中又以梅園種植面積最為廣大佔地６００公頃，為楠西鄉梅主要栽種區。每到開花時節，滿山遍野的梅花怒放，所見盡是雪白清麗的風景畫，讓人不得不稱其為一美景”梅嶺”。
梅嶺的梅樹開花季節是在１２月下旬元月中旬，也為梅嶺的旅遊旺季。除了賞花外，購買當盛產的梅子也是到梅嶺的重頭戲，可嚐試到各式各樣梅製品，此外，這兒的特產名菜－梅子雞，是醃製梅子熬煮土雞而成的，子入味後，雞湯酸甜爽口，別有風味，來此一遊個個都不忘品嚐一番。
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